为做好暑运期间航空食品安全工作，自暑运以来，蓝服公司航食多措并举确保食品安全。

首先在异物防控工作方面，合肥航食质控部每日根据异物五大来源从“人、机、料、法、环”重点开展自查自纠工作。其次是把控原料采购方面，航食仓库管理员每日对进入航食原辅料质量验收进行严格把关，并做好验收记录，对临期原辅料食品、“三无”食品、腐烂变质等原辅料予以拒收，确保验收进库原辅料符合质量标准。最后食品生产流程管控方面，严格监控生产过程中时间和温度，加强冷链设备维保工作，确保速冷、冷链运输符合航空食品卫生规范要求的时间和温度标准，同时加强餐食新品研发，定期组织餐食生产人员召开餐食研讨会，紧紧围绕餐食安全品质及徽菜特色不断创新优化餐谱，提高旅客餐食满意度。

为守护广大旅客“舌尖上的安全”，提高在业内口碑及品牌形象，蓝服公司航食将持续从准入制度、关键点控制等方面强化管理，做好异物防控，切实为合肥机场出港旅客提供安全美味及具有安徽地域化餐食。（蓝服公司）